[视频]把关从源头做起 确保奶源质量安全

    央视网消息(朝闻天下)：要保证消费者喝上放心奶，在产品生产的各个环节都不能放松质量监测。

    目前，各家企业正从原料奶收购源头入手，建立全程质量监控体系，确保每批牛奶的质量安全。

    在北大荒集团完达山乳业股份有限公司，当地质检人员每天都为奶农们免费检测牛奶的品质和质量。

    黑龙江垦区阎家岗农场奶农 王立辉：(来检测)看它是否含有三聚氰胺，同时看看含不含增奶剂什么的，我们奶户心里也有了底，这样才能交上好的奶。

    在销售过程中，公司还建立了一套完善的质量追溯体系，详细记录了每一个批次的奶产品生产人员、成品检验人员、储存地点以及销售去向等，一旦出现问题可以快速追查到源头。

    为了作到监管不留死角，云南大理的监督员们还深入村镇奶站进行现场检验。

    云南台记者 陈倩媛：这里是大理市上关镇马厂村的一家奶站，农户把奶挑到这里以后，首先要进行的就是一个取样，工作人员取了样本之后，就把它装到一个小瓶子里，每个瓶子上面有一个号码，这个号码代表着每一家农户的奶，稍后样品会在奶站进行快速检测，如果有一个样品有问题，整罐奶就会被倒掉。

    在重庆的奶源基地，刚刚采集的鲜奶需要经过两位技术人员的交叉现场检验，才能输送到下一个生产环节进行生产。基地还给每一头奶牛都建立了电子档案，上面详细记录了每头牛的出生日期，每天的产奶量，以及身体状况等信息。重庆市质监局还为全市乳制品生产企业检验员进行了免费培训，并进行了现场考核。

三鹿奶粉事件
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责编：程冲