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涮羊肉、羊肉串、手把肉……餐桌上,羊肉是不少人的心头好!但是,你真的知道羊肉该怎么吃吗?一起来看↓↓↓
按照“营养高,口感好”的标准,建议吃这4个部位:羊上脑、羊里脊、羊颈肉、羊胸肉。
按照“高脂,高热量,高胆固醇,但确实好吃”的标准,建议少吃这4个部位:羊肋排、羊肩肉、羊尾油、羊杂(以羊肺为例)。
含有病变淋巴结、甲状腺、肾上腺的羊肉,因含有病变组织或者内分泌腺,对健康有威胁,千万不要食用。
▌央视新闻微信公众号、科普中国联合出品
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