【南方都市报】消费者要以自己的智慧来自保

央视国际 (2004年04月26日 14:27)

　　劣质奶粉不像我们最初估计的那样，仅存在于贫穷的农村市场，在广州、北京等发达城市，也赫然发现了因为食用劣质奶粉而形成的“大头婴儿”，而深圳、西安等大城市也都发现了大量劣质奶粉。这一现象提醒我们，食品安全问题的严重性，远远超出我们的想象。

　　

也许，这次奶粉危机能够祸福相倚，整个社会能够从中尽览糜烂与恐惧，痛定思痛之下，发觉实在有必要为自己负责。而可努力之处，政府自然责无旁贷，首当其冲，行业的作为，也理当重要，但在目前的现实操作中，前两者的功能都有局限性，其中的不足与漏洞，尤其需要消费者自己来弥补。

　　目前，各地卫生、质检、工商等部门已全面动员，全力清查市场、打击不良厂商。不过政府要管理的事务千头万绪，即使是食品、药品，品种也成千上万，厂家更是不计其数，而政府并没有千头万臂；政府用于监管方面的资源也有限——对于奶粉来说，这样大规模的严密清查，也只能是在出现严重事件后偶尔为之，而不能寄望日常也能始终保持这种力度。

　　事实上，面对如此严重的行业危机，国内乳业、尤其是奶粉行业内本应该有人出面表表态，但令人惊讶的是，相关龙头企业一直保持沉默，或者，他们期待的，只是整顿之后自己能够占得更多的市场份额。 其实，就算政府与行业协会的监管能够发挥作用，消费者也必须始终保持警觉。姑且不说我们目前的市场、尤其是农村市场确实发育不善，就算这一切都成熟健全，由于道德和知识不可避免的局限性，无良厂商生产劣质产品的行径都是不可彻底根绝的；而且，政府和市场的监管再严密，也必然出现疏漏。

　　因此，作为市场的参与者，尤其在中国目前的食品安全生态下，消费者的正确鉴别、选择与信息交流共享，才是自己最后、最重要的保护。

　　市场本身已经发育出了一些让消费者进行鉴别、选择的公共知识，那便是厂商的信誉。厂商的信誉本身，就是对质量的一种承诺和保险。而且，即使出现问题，消费者也可以找上门去；这些厂商为了顾及信誉，面对赔偿要求，也更愿意妥协。

　　在目前的市场中，几乎所有的商品，作为消费者都有充分的选择余地。但农村人口与聚集在城市边缘的外来打工人员，对价格非常敏感，则宁愿购买价格低廉的商品。但这次奶粉危机的一个教训便是，对于食品、药品的选择，应以质量为首要考虑因素——自己的生命比什么都重要。当然，这也提出了另一个问题：大型企业应当发挥其规模优势，面向低收入阶层生产一些价格低廉、但质量有保证的商品。

　　从劣质奶粉可以畅行城市超市这一事实来看，一种关于食品、药品安全信息的民间平台也有待建立。从传统社区的黑板告示，到目前各大城市颇具规模的网络平台，以及电视台、电台、报纸与市民互动形式的拓展，都是可以利用来加强对相关信息的收集、交流、公布的渠道。

　　不管怎样，消费者必须自己具有保护意识，消费者必须假定，政府和市场的监管是有可能失灵的，目前的劣质奶粉事件就证明了这一点。因此，诺贝尔经济学奖得主乔治·斯蒂格勒就再三告诫，消费者应当依靠自己的小心和智慧保护自己。而消费者的自我保护行为本身，是对厂商最有力的约束。

责编：任今航