粉丝怎么吃才能不烧心？

有些人吃完粉丝后，会出现胃胀、反酸甚至恶心想吐等症状。仔细一看才发现，粉丝的食用说明里竟然还有这一条：“不宜空腹食用。”

我们常吃的红薯、马铃薯做的粉条属于薯类淀粉，支链淀粉丰富，更容易被分解、被消化。而豆类粉丝以绿豆或豌豆为主要原料，分子结构紧密，久煮不烂、口感劲道。空腹食用豆类粉丝时，如果没有其他食物“打底”，它就会像海绵一样吸水膨胀，形成黏韧的淀粉团。豆类粉丝在胃里长时间滞留，会直接加重胃的负担，导致上腹沉胀、饱滞；而肠胃虚弱者可能出现隐痛、恶心，严重时甚至诱发胃潴留，引起频繁呕吐。

空腹时，建议先吃几口青菜、鸡蛋或瘦肉，再吃粉丝。此外，粉丝一定要煮到透亮无白芯，且要适量食用，切勿将其当作主食。

除了豆类粉丝，空腹吃山楂、冷糯米饭，喝冷饮、浓茶、咖啡等也易刺激肠胃，就别再给我们的胃上压力啦！赶快把这些信息转发给你的“饭搭子”，让他干饭之前先瞅一眼！

编辑：戴萌萌责任编辑：刘亮