丰富百姓“果盘子” 以多元优质供给守护大众“舌尖”上的幸福

央视网消息：今年的中央一号文件强调，树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源。大食物观不仅包括“米袋子”，还有“菜篮子”“果盘子”“油瓶子”“奶罐子”等。今天（6月3日）起，我们将陆续推出报道，带您看看“果盘子”里的大食物观。当前，百姓食品消费已经从“吃饱”向吃好、吃得更健康转变。在水果种植、运输环节是如何适应“大食物观”下新需求呢？我们就先从夏日的“当家”水果——西瓜说起。

数据显示，我国生产消费了全球约60%的西瓜，生产面积大约2280万亩。山东潍坊是我国西瓜的重要产区，西瓜种植面积达到了34.76万亩，年产量143.6万吨。在众多的西瓜品种中，经过研发团队的市场调研，大家发现皮薄、早熟的小型西瓜很受欢迎，于是他们就把这一品种定位为新的研发方向，与传统市场形成差异化竞争。

一直以来，小西瓜的品种大部分都是依靠进口。为了解决育种难题，潍坊西瓜种苗的研发团队联合高校、科研院所，引入西瓜种质资源，利用分子标记、辅助基因鉴定等育种技术，进行定向培育。

最终，历时十年，团队培育出小型西瓜品种“早春蜜”第三代，成功申报了120多项国家专利。如今，潍坊西瓜的产业链已经越来越长，已在新疆、海南、内蒙古等地推广，建设11个大型种植基地，年产西瓜2.3万吨，产值突破2.9亿元，种子种苗出口26个国家和地区。

“空中小西瓜” 解锁种瓜新模式

践行大食物观，丰富百姓“果篮子”，种植户们也在不断尝试。西瓜不但变小了，还可以在空中立体种植；不但提高了空间利用率，还因为更通风减少了病虫害，果型也更漂亮。

总台央视记者李琳在采摘西瓜的大棚里发现，这里的西瓜和传统的爬地瓜不一样。大棚里的西瓜是吊在空中长的，并且每一根藤上只有一颗西瓜。工作人员告诉我说，这样做不仅可以使得西瓜360度充分采光，并且可以保证每一颗西瓜的营养和品质。所以，虽然西瓜个头不大，但是效益却非常高。

工作人员给记者算了一笔账，一亩地只能种600株，而吊立起来则可以种2000株，种植密度变大，土地利用率提高了。同时，工人可以站着对西瓜进行管护，工作更轻松高效了。在西瓜基地里，每株藤蔓上只结一个瓜，每个西瓜从授粉开始就会挂一个吊牌，严格记下授粉日期，这也决定了摘瓜的日期。从授粉到采摘，严格控制在50天左右。前端种植实现了标准化，在后端的西瓜挑选环节，如何保证每颗瓜一样大一样甜呢？我们在分拣车间看到了一项黑科技——全国首条西甜瓜智能无损分拣线。

分拣完毕后进入包装环节之前，每个西瓜还会被打上可以全程溯源的编码，这是每个西瓜独一无二的“身份证”。