登井冈山——吃红米饭 喝南瓜汤

    走进井冈山说起井冈山，很多人都会想起那首耳熟能详的经典民歌《红米饭、南瓜汤》。如今，闻名而来井冈山参观的人们，在饱览井冈山的革命人文景观和优美的自然风光的同时，都会点名要品尝井冈山的红米饭、南瓜汤。

    “红米饭、南瓜汤”之所以这么出名，不是因为它的味道鲜美、营养丰富，而在于它的内涵深刻，在于它反映了当年红军在艰苦条件下那种乐观向上的革命精神。

    在井冈山革命斗争时期，由于国民党反动派的封锁，红军官兵除一定的粮食供应外，每人每天只有五分钱的伙食费。菜锅里见不到油星、盐也是难得的奢侈品。井冈山盛产红米，价钱便宜，因为米粒粗糙，所以吃下去最顶饿，后来，红米吃光了，红军战士就煮南瓜吃，井冈山上的南瓜又大又多也便宜，稍放点盐，放在清水里煮，顿时香喷喷的，战士们兴奋地说：“打倒资本家，天天吃南瓜！”正是凭借这种由“红米饭、南瓜汤”酿造的井冈山精神，中国革命才以星星之火可以燎原的气势，从胜利走向胜利。

    昔日星火燎原地，今朝风景旅游城。今日的井冈山，千峰竞秀，鹃花满山，现已成为全国4A级风景名胜旅游区、全国红色旅游首选地。在井冈山，吃一顿红米饭、南瓜汤成为吸引旅游的金字招牌，成为井冈山旅游一个必不可少的项目。吃一顿红米饭、唱一首红军歌、走一趟红军路、读一本红军书、听一堂传统课、扫一次红军墓，越来越多的游客通过这种体验式旅游，感受当年的革命传统、感受中华民族不屈不挠的民族精神，感受那一段红色的历史。

    上世纪90年代以来，井冈山市不断拉长红色食品产业链，推出了红米酒、南瓜酒、红米巴、南瓜子等“红色产品”，并把握市场需求引导农民种植红米、南瓜，使这不起眼的“红米饭、南瓜汤”成为井冈山农民脱贫致富的好项目。每逢旅游旺季，在各大宾馆推出的以“红米饭，南瓜汤”为主的红军菜肴深受欢迎，在各商场、超市出售的由红米、南瓜制成的干货畅销一空。

    驻扎在井冈山市的消防官兵，都有一个难解的南瓜情结，凡是新兵来到井冈山上，吃的第一顿饭是红米饭、南瓜汤，唱的第一首歌是《红米饭，南瓜汤》，干的第一件事是种南瓜。这是井冈山消防大队建队30多年来的一个传统做法。大队有个不成文的规定，每人每年要收获100斤南瓜。几十年来，全队共收南瓜5万多斤。官兵们吃着自己种的南瓜，觉得味道特别香甜，这南瓜不仅有丰富的物质营养，更有丰富的精神营养，许多战士感慨地说：“通过年年种南瓜的劳动，从中领会了一种艰苦奋斗的精神，培养了自力更生的作风，树立了当好红军传人的坚定信念。”

    “红米饭那个南瓜汤哟嘿罗嘿、挖野菜那个当粮罗嘿罗嘿，毛主席和我们一起罗嘿罗嘿，天天打胜仗打胜仗……”在一辆载满游客的大巴里，年轻的导游唱起了这首红军歌谣，歌声飞出了窗外，飘入了云间，在空中久久回荡。《红米饭，南瓜汤》，唱红了井冈山，唱遍了全中国，革命摇篮井冈山也随着这首歌谣与全国人民越走越近。 

责编：刘亚姝