“海归”在沈阳开西餐厅 每次只接待两位顾客

　　中新社沈阳八月十五日电(记者 沈殿成)“一对即将分手的中年人，来的时候表情冷漠，室内的背景也让装饰成冷调的紫色；两个多小时后走出去时，他们改为热情相拥——那一刻我是特别的开心，虽不知他们以后会怎样，至少这一天他们做到了和好如初。”苏菲这样兴奋地对记者说。

　　从小生活在沈阳的苏菲是留学新西兰的“海归”，现在她在沈阳铁西区北四东路开了一家名叫“coffee for two”的西餐厅，即“沈阳二人世界西餐厅”之意，她的餐厅是名副其实的“二人世界”：每次只接待两位顾客，光顾这里的都是情侣或夫妻。

　　记者今日走进这家西餐厅，看到它是一个两层小阁楼，一楼是接待间和工作间，二楼是只摆放一个餐桌、两个餐椅的餐厅，两层楼相加不超出五十平方米。

　　苏菲说，她的餐厅真正能够做到个性化服务：餐厅内根据不同客人的要求更换不同的布景和装饰，播放适合其情其景的音乐，并根据客人的要求提供个性化服务。

　　餐厅开业两个月来，很多客人给苏菲留下了深刻印象。一位丈夫给属兔的妻子送上了五十多只玩具兔子组成的“兔子树”，一位妻子为当飞行员的丈夫将餐厅布置成了有飞机图案的蓝色背景。苏菲说，每当为客人布置背景或准备礼物的时候，她都有异常的满足感和幸福感。

　　据知，苏菲去年回到沈阳，留学新西兰期间她在当地西餐厅做过五年主厨，有一手做正宗英式西餐全餐的本事。她说，上学时代就有在优美的环境、优雅的音乐中享受美食的梦想，如今开了西餐厅，能为别人提供这样的享受，也是自己理想的实现。

　　提到经济效益，苏菲很坦然，她说餐厅的房屋租金低，一个工作人员也不聘，自己身兼老板、厨师、服务员三职，这样算下来成本很低，维持运营没问题，并且以后还可以考虑在异地复制这样的西餐厅。(完)

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