老板让员工吃顾客剩菜改善伙食 致服务员患乙肝

　　海南特区报4月16日报道 “我在海口一家饭店打了两年工，老板常将顾客吃剩的菜给我们吃。前不久，我辞工准备回家结婚，体检时被检出是乙肝病毒携带者。”昨天，在海口打工的吴小姐给本报打来电话称，她以前的身体很好，自己患病与常吃顾客剩下的菜有很大的关系。

　　服务员：

　　患乙肝与吃顾客剩菜有关

　　昨天上午，吴小姐在电话里告诉记者，她是昌江县城人，原在海口金龙路一家饭店当服务员，今年3月份，她辞工回老家与谈了3年的男朋友结婚。当吴小姐和男朋友双双到医院进行体检，身体一直很好的她居然被检查出患有乙肝，而男朋友身体却正常。

　　对于这一检查结果，吴小姐与男朋友均难以接受。吴小姐怀疑自己得病与饭店饮食有关。吴小姐表示，自己在海口金龙路某饭店打工两年期间，饭店老板常将顾客吃剩下来的菜给员工吃。“我打工的那家饭店生意很好，一些顾客点菜太多，常常有很多菜剩下来，老板娘就让厨师将这些菜再加工一下，给大家吃。”吴小姐怀疑自己患乙肝，与此有很大的关系。

　　饭店：

　　吃剩菜是改善员工伙食

　　就吴小姐所讲述的情况，记者与该饭店的负责人李女士取得了联系。

　　李女士告诉记者，吴小姐确实在她的饭店里打过工，而且是干了两年的老员工。“我们饭店的员工每年都要做健康检查，当时员工集体体检时也没有发现她有什么疾病。”对于吴小姐称“饭店经常将一些顾客吃剩下的菜给员工吃”的问题，李女士表示，不是吴小姐所说的经常吃，如果顾客剩下的菜比较多，而且没怎么动筷子，或者根本就没有动筷子的菜，扔了就非常可惜。

　　“我们的厨师对这些菜都要经过再加工的，像炖、煮等等加工处理，才会让员工吃。”李女士说，“我们这样做是避免食物浪费，有些顾客点的菜很好，也可以给员工改善伙食。饭店管理人员，包括我和我老公也吃这样的菜啊。”

　　至于吴小姐提出索赔的说法，李女士感到非常恼火，她说：“那是不可能的，她有什么证据证明，是因为在我这里吃剩菜而得病的?”

　　医生：

　　唾液也有可能造成传播

　　记者从有关方面了解到，乙型肝炎病毒感染的途径包括母婴传播、医源性传播、性传播等，而日常生活中的一般接触传播主要指有体液交换的生活接触，如共用剃须刀、牙刷等卫生用品。此外，约40%的慢性感染者唾液中含有病毒，所以唾液也可能造成传播。但是，共用办公用品、交换钱币、公共用餐等，一般不会造成传播。医生也认为，乙肝也并不是人们想象中的那么可怕，在一般工作接触中，发生乙肝传播的几率很低。对于吴小姐所说的索赔问题，海口某律师事务所陈律师表示，因取证非常困难，吴小姐的索赔不一定能成功。

责编：李丹