顺义斥资1000万改造学校食堂 学生娃吃上放心餐

    宽敞明亮的餐厅、光亮洁净的厨房、一尘不染的不锈钢厨具，令人垂涎的食物，这些既不是五星级酒店的场景，也不是豪华餐厅的画面，而是顺义区各大中小学、托幼机构食堂真实的景象。

    昏暗的厨房、重叠码放的菜盆是大多数人对学校食堂的感受。这些在顺义区已经一去不复返了。截止到2007年10月，顺义区教委共投资近1000万元对全区60所学校食堂硬件设施全部进行了改造。

    改造前，顺义区卫生局卫生监督所和顺义区教委相关领导多次研究并完善改造方案，具体到每一所学校、每一个食品加工环节都要事先进行沟通，达成一致意见。卫生监督员对每所将要改造食堂的图纸反复推敲和论证，确保改造后布局合理、消除掉任何一个可能造成交叉污染的环节。改造过程中，卫生监督员深入施工现场进行细致指导。根据各个学校具体要求出主意、想办法，确保施工到位。食堂竣工后，顺义区卫生局卫生监督所和顺义区教委及时对改造后的学校食堂进行联合验收。目前，食堂全部通过验收。

    另外，顺义区卫生局卫生监督所还对全区学校食堂主管领导及食堂管理员进行了食品卫生知识培训，提高学校食品卫生自主管理的能力。以前的学校食堂大多数建于上世纪90年代，卫生设施陈旧不堪，食堂内部管理不到位，给卫生监督部门的日常监管带来了很大的压力。通过硬件设施改造升级和卫生管理知识培训，全区学校食堂量化评审等级均达到B级以上。其中，A 级15家，B级45家。两年来学校食堂未发生一起食源性疾患，保障了学校学生和老师的就餐安全。

    食堂变样了，能吃上可口的饭菜，学生美了；不再担心孩子吃的不好而想家，家长乐了；不再担心学生因为吃的不卫生而生病，老师也笑了。

责编：刘立