质检总局：食糖产品实物质量抽样合格率为92.9%

    国家质检总局近期组织对白砂糖、绵白糖、赤砂糖产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了河北、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、海南、新疆、甘肃8个省、自治区72家企业生产的72种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为92.9%。

    此次抽查依据GB 13104-2005《食糖卫生标准》、GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB 7718-2004《预包装食品标签通则》等国家标准及相关产品标准规定的要求，对白砂糖、绵白糖、赤砂糖产品中的总糖分、蔗糖分、还原糖分、电导灰分、色值、混浊度、干燥失重、铅、总砷、霉菌、酵母菌、二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、致病菌、螨以及标签17个项目进行了检验。

    抽查中发现，食糖产品主要存在两种质量问题：一是个别产品菌落总数超标。菌落总数指标反映了产品在生产过程中受细菌污染的程度。强制性国家标准GB 13104-2005《食糖卫生标准》规定，绵白糖产品的菌落总数应≤100cfu/g。抽查中有个别绵白糖产品的菌落总数实测值为320cfu/g，超过国家标准规定的要求；二是个别产品色值不合格。色值是食糖的重要理化指标。强制性国家标准GB 317-2006《白砂糖》规定，食糖产品的色值应≤150IU。抽查中有个别产品色值超过国家标准规定的要求。