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CCTV.com消息(360度)：最近在兰州，热门话题就是那碗热气腾腾的牛肉面。先是牛肉涨价，接着是兰州市政府相关部门联合下发对牛肉面的“限价令”，这纸“限价令”引发的争论至今热度不减。
今天上午，兰州市相关职能部门专门为此召开了新闻发布会，首次公开回应牛肉面涨价事件。物价部门强调提出牛肉面对于兰州人来说是一种特殊食品，不可过分强调它的市场性。
上月中旬开始，兰州市的牛肉面价格悄然上涨，据调查报道百分之八十的兰州市民将牛肉面列为早餐首选食品，牛肉面对于兰州市民饮食习惯而言有着特殊意义，市民对牛肉面涨价的抱怨之声引起了政府部门的高度重视，牛肉拉面馆的老板却认为他们涨价的理由来自于农副产品的涨价使得牛肉面的制作成本上升了30%左右。
对此，兰州市相关政府职能部门认为市区的牛肉面馆在一夜之间同时涨价是店老板们串通一气哄抬物价。
随后，兰州市物价局联合工商、卫生、质监及牛肉面行业协会于上月26日出台了对牛肉面的"限价令"，按理说政府为群众办了一件大好事，而这纸"限价令"却引发了在全国范围内对政府与市场关系的大讨论。
中央党校研究室赵杰博士：这时候政府的人为的限价，只能限定餐馆价目牌上的价，而牛肉面碗里的价，可以通过少一点肉，少一点面，少一点佐料的价，还可以实现原来涨价的愿望。政府对于这种价格，对这种行业的限价，初衷似乎是值得鼓励的，但是效果是无效的。
责编：石光辉
