【主持人1】观众朋友，大家好！您现在收看的是《中华医药》四月特别奉献――“阻击癌症，把握生命健康”系列节目。

岳红是中国大陆著名的电影演员，在上个世纪80年代的时候，她通过在影片《野山》中的出色表演而一举获得了中国电影金鸡奖的最佳女演员奖。 2002年，当她正处在演艺黄金期的时候，不幸患上了胃癌，消息传出之后，引起了很多人的关注。现在岳红又开始拍戏了，那么现在的她究竟恢复得怎么样了呢？下面就让我们就一起去看看依然处于胃癌康复期的岳红。

【电影演员  岳红】平时我在家老煮粥，各种各样的粥。以前也没有那么多时间，现在可能在家里待的时间多一些吧。煮粥我喜欢大米。这个黑米是入肾的。这个小米是健脾的。薏米呢主要是我觉得是对皮肤比较好，美容的。百合是安神美容的。莲子也是清心的。核桃是健脑的。大家都知道，阿胶是补血的，枣和阿胶是补血。放这种枣也可以，放大红枣也可以。这个是桂圆肉。

【字幕】“养胃滋补粥”配料：

莲子15――30克，桂圆10克   

大米，黑米，小米，薏米，百合，莲子，核桃，红枣 各适量

黑米：滋阴补肾、健脾暖肝

小米：补中益气、健脾和胃

薏米：健脾除湿、减少胃肠负担

 

【电影演员  岳红】一般我们家的粥都是晚上煮，晚上煮好的时候，睡觉前先喝一碗。

【主持人2】岳红给她的这个粥取了一个名字叫“养胃滋补粥”。不知道观众朋友您有没有发现，这个粥里面有几样东西，比如说黑米、小米，薏米，这几样东西都有一个功效就是健脾的功效。那么这个“养胃粥”为什么要健脾呢？这是因为中医认为“脾，裨助胃气也。”也就是说胃吸收了食物后，脾就好比是一辆运货的车，要源源不断地把食物里的营养输送给身体各个部分，来滋补全身。那么岳红她的胃做了手术，吸收功能不太好，所以加强脾的功能就显得非常的重要。因为这样的话可以帮助她消化，也可以帮助身体吸收更多的营养，说到粥的做法还是有一些学问的，就是一定要开水下锅。为什么？冷水煮粥容易糊底，开水下锅就没有这种现象，而且它比冷水熬粥更省时间。像这道“养胃滋补粥”最好先放黑米，大米，薏米，莲子，等等这些难以煮熟的，然后再放小米，百合，红枣，这些容易熟的，这样煮出的粥口感会非常的好，而且营养会更加的丰富。

以上是我们在做粥的时候要注意的地方，喝粥确实是病后调理的一个非常好的方法，因为它能够帮助我们调节脏腑功能、滋补强身，另外这道粥对于那些肠胃不太好的人也是非常适合的。现在能在家里熬熬粥，对于岳红来说已经是非常大的进步了，她真的是很珍惜失而复得的健康。回想起过去让岳红感到有一些后悔的就是当初对病情的忽视。

【电影演员  岳红】觉得我不舒服我就吃点药，我睡一觉，或者我忍一忍就过去了，可能就是因为这样的特别麻痹吧，就是这种思想这种想法，而且有很多的借口不爱护自己，我认为是这样的。

【解说】2002年的春天，岳红在工作的时候，经常感到胃隐隐作痛，而且在两三个月里她很快地消瘦。在朋友们的劝说下，岳红来到北京解放军总医院检查。

【解说】胃镜管子插进喉咙，岳红立刻感动一阵阵翻江倒海般的恶心。可是为了得到确切的结果，岳红强忍了下来。几天后检查结果出来了：胃癌早期。

【电影演员  岳红】当时，我就觉得一股热气，真的是从脚底下哗，就升起来了，就淹过我的心脏那种感觉，我就站在那个地方，他就在那儿哭嘛，我就站在那儿，我也没哭，我看见他，我说你哭什么，我不就是胃癌吗？

【解说】2003年4月2日，岳红手术切掉了五分之四的胃。就在手术的前一天，她偷偷地订了一盆自己最爱吃的水煮鱼，这也是岳红最后一次痛快地吃辣味美食。

【主持人3】岳红告别了水煮鱼，和麻辣划清了界限，实际上这这是她告别了一种不良的饮食习惯。就拿水煮鱼来说吧，很多人都喜欢吃，那种麻、辣、鲜、香的口味，真是大大刺激了我们的味觉神经，让人吃了越吃越上瘾。岳红在没得病之前，就是隔三差五的会吃上一顿。但是您知道吗，这种过辣的食物会强烈刺激我们的胃粘膜，严重的还会损伤胃粘膜，造成出血，诱发胃溃疡。而据调查，大约有百分之九十的胃癌患者都曾经有胃溃疡，胃炎的病史。那如果要是单单是吃这种过辣的食物，其实还不足以让岳红得上癌，作为演员，经常是夜里十一二点，岳红还没有吃晚饭，而这种长期不规律的饮食也是导致胃癌的一个非常重要的原因。再加上几年前，离婚导致的情绪低落，这更可以说岳红的胃发生癌变的一个催化剂。您看，胃癌的几大高发因素岳红差不多占全了。

岳红是不幸的，但同时她又是幸运的，因为她及时地去做了一次胃镜检查，及早发现了自己的病症，及时的对症治疗。而据调查大约百分之八十的胃癌患者都是因为没能及时发现而耽误了治疗，等到发现的时候差不多都到了胃癌晚期了。所以在这里我们要给观众朋友们提个醒，那就是如果您要是有疑似胃炎或者是胃溃疡的症状，比如说您有持续半年以上的上腹部饱胀或者是隐痛、泛酸、恶心等等这样一些症状的时候，就一定要及时的到医院去做检查，你可不要怕麻烦，更不要怕难受，最重要的就是要做一次胃镜检查。

【解说】这是岳红在病中的影像日记，实际上这是朋友为她拍的一本小影集，翻开影集，我们就能看到照片上的岳红从愁眉不展、神情落寞，到渐露欢颜，再到后来的平和、释然。

【电影演员  岳红】术后应该两年吧，属于近期治愈的时间，如果过了五年以后不复发不转移的话，就应该说是个比较好的结果，但是也不能保证说再过了五年就什么事都没有了，我认识一个人他已经12年，现在也转移了。

【解说】“转移”是所有癌症患者最不愿意听到的两个字。岳红当然也不例外。可是就在2004年4月的一次例行体检当中，大夫带给她一个不太好的消息：癌细胞可能转移了。

【电影演员  岳红】做完了又等结果，过了一天又打电话，你明天早上几点钟，再到医院来做CT、增强，做B超，这样不停地做，差不多有十天，就不停地这样循环啊，结果给你都是转移了。转移到肝上去了，你想肝啊，那是很厉害的，我就想我没有太多时间了。

【解说】“没有太多的时间了”这是那些天里，经常在岳红的脑子里萦绕的一句话。尽管一系列检查最终证明，之前只是虚惊一场，但是岳红必须要定期检查。出于恐惧，岳红在很长时间里回避体检。

【电影演员  岳红】去年四月份一直到我再一次体检一直到今年的十月份，实在觉得躲不过去了，必须得去了，医院也打电话找我来了，说你不能够大意，你必须要来，好好好，我终于去了。去了也就去了。该抽血抽血，该怎么样怎么样。

【主持人4】战胜了心理上的恐惧，岳红开始了与胃癌的持久战，既然是从吃上得的病，那就得从吃上来养。从过去酷爱水煮鱼，顿顿不离辣椒，到现在的淡粥蔬菜，岳红的口味可以说是来了一个180度的大转弯儿。除了喝粥之外，岳红还向我们透露了一道她常做常吃的“抗癌蔬菜汤”。

【解说】现在岳红准备接拍新戏，从2004年胃癌复出以来，。岳红把自己的节奏放慢了很多，她一边继续拍戏，一边接受中药的康复治疗。同时在饮食上，她经常选一些对癌症又辅助疗效的蔬菜吃。到午饭时间了，岳红下厨做了一道汤。这道汤里东西可不少。有白扁豆10克，香菇，芦笋，山药，番茄。

【字幕】白扁豆10克，香菇，芦笋，山药，番茄。

【电影演员  岳红】香菇大家都知道，菇类对健康是最好的，提高免疫力。

芦笋对提高免疫力，还有它的营养的价值都比较高

山药一过水就可以吃，还有一点，对肾脏对提高免疫力都很有好处的。

我们家饭桌上估计每天都有西红柿，而且呢平常我也吃番茄红素。

【解说】这蔬菜汤就是备料多了点儿，看来岳红也不经常做饭，虽然有点手忙脚乱，但是汤绝对是好汤，有营养，重要的是防癌，抗癌变。而且岳红还特意在这道汤里也加进了有健脾作用的药材。

【电影演员  岳红】汤里边稍微放一点白扁豆，这个东西药店可以买到，这个白扁豆最主要的东西是强身健脾。

【解说】各种抗癌蔬菜放进汤里之后，岳红还有一样好东西没放呢。

【电影演员  岳红】还有虫草，这是上好的虫草，一般我们煮汤的时候就搁几根，快要煮好的时候。

【字幕】香菇  抗癌成分：多糖。

效果：刺激抗体的形成。

芦笋 抗癌成分：微量元素硒

效果：有效控制癌细胞生物分子合成。

山药  抗癌成分：诱生干扰素

效果：抑制肿瘤细胞增殖。

番茄 抗癌成分：维他命C

效果：是控制和提高机体抗癌能力的决定因素。

白扁豆  抗癌成分：多量的纤维素

效果：缩短病毒性代谢产物在肠腔的滞流时间。

虫草 抗癌成分：虫草素

效果：抑制癌细胞的生长。

【解说】等等！这虫草虽然是好东西，可是这么吃就浪费了。因为在70度的情况下，虫草里的许多活性成分就会失效。所以把虫草磨成粉直接吃才最有效。

【主持人5】您看，虽然岳红犯了一个小错误，但是她的这道抗癌蔬菜汤，味道还是很不错的，而且她还非常注重颜色的搭配，说到这个颜色，还是非常有讲究的。在《黄帝内经》中早就指出了各种颜色蔬菜的食用及药用功效；像黄养脾胃，绿养肝，红养心脑，白色养肺，黑色养肾等等。也就是说我们必需吃遍了黄绿红黑白才能够保证全面的营养，那么一个成年人每天至少应该保证自己吃250克以上各种颜色的蔬菜，这样以便清理肠道，防病保健康。刚才说的这道岳红的“抗癌蔬菜汤”您记住它的原料了吗？我再给您重复一下，白扁豆10克，香菇、芦笋、山药和番茄少量。把这些东西放在一起煮一下就好了。最后岳红还有一句话要告诉大家：

【电影演员  岳红】根据我的经验来说，你不舒服赶紧到医院去，什么样最彻底你就做什么样的检查。前面的什么吃点药就对付过去了，这种想法根本不要有。

【主持人6】 哎，还有尤其是那些胃口不太好的人，再提醒您一句，少吃过辣的食物，饮食一定要有规律，还有一条，在生活中一定要多找快乐，少生气。好了，稍后回来，为大家推荐一道抗癌药膳：海带鳖甲猪肉汤

 

责编：吴晓洋