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吃出健康——楠西水果佳肴
央视国际 2003年11月28日 09:21
台湾省台南县的楠西乡盛产水果，果农们因地制宜地发展起了观光果园，在观光果园中，游客不但可以享受亲手采摘水果的乐趣，还可以品尝到当地果农用水果做成的各种美味佳肴呢。
台湾省台南县的楠西乡，地处阿里山山脉的西麓，是曾文水库的入口处，这里气候温和、土地肥沃，翠谷青山，景色秀丽怡人，是台湾著名的旅游观光风景区，也是台湾著名的水果之乡。
现在您看到的这一片广大的山区叫“香蕉山”，昔日因香蕉成林而得此美名，后来改种梅树，栽培面积达2000多公顷，有梅树10万多株，年产梅子约3000万公斤，是台湾省最大的梅子产地，也是台湾的赏梅胜地，所以楠西又有“梅乡”之称。
楠西乡还盛产杨桃、柳丁、龙眼、芒果、香蕉等各种水果。近些年来，楠西乡的果农们改变了传统果园的经营模式，结合现代人渴望回归大自然、体味田园生活的新时尚，又因地制宜地将种植果园与旅游业结合起来，形成了独具特色的观光果园。楠西观光果园占地面积30公顷，每到收获的季节，累累的果实挂满枝头，一片果红叶绿，煞是好看。
游客来到观光果园，除了呼吸满园的芬芳，欣赏累累的果实外，还可以体验亲手采摘水果的乐趣。您瞧，这种蜜汁杨桃是楠西果园的特产，一年四季都可结果，一颗颗硕大无朋，颜色黄润，汁多味美，令游客爱不释手。
楠西观光果园的又一特色是用水果制作出的各种美味食品，让观光的游客大饱口福。这是果园自己加工的杨桃汁，清新鲜纯，喝一杯香甜又润喉；这是用生芒果腌制而成的芒果青，为楠西的一大特产，口味独特；芒果粉是由芒果晒干、打碎、磨制而成，营养丰富，甘香爽口；把狗尾草的根茎切成段，和鸡肉一起炖煮，再加些米酒，鸡肉又鲜又嫩，还带有些许类似人参的甘香气味，可以开胃健脾；梅子鸡是这里的招牌菜，将鸡肉和姜片一起下锅爆炒，加入米酒，最后放入腌渍过的梅子，就是风味独特的梅子鸡了。梅子去油助消化，酸溜溜的滋味，加上鸡肉的鲜嫩，配合得恰到好处。
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