主持人：
观众朋友 大家好，俗话说“民以食为天”，每到“五一”“十一”这样的公众假期，家人团聚，朋友聚会，都少不了要吃一顿。大家围坐一桌，热热闹闹，气氛固然是好，不过，如果不注意饮食安排，这样也很容易对自己的身体造成危害。那么，大家要怎么吃，才能既吃出节日气氛，又吃出健康来呢？今天我们《吃出健康来》系列节目特别制作了假日饮食专辑，为观众朋友提供一个参考。
主持人：
刚才的节目，我们请专家分别为老人、青年、儿童提供了一些在节假日期间饮食安排的建议，其实对于大多数人来说，在节假日当中，多数时候都是亲戚朋友一起聚会，很难有个人的饮食安排，这时候只要注意一些健康饮食的原则就可以了。那么应该怎样搭配我们假日的饮食，才能符合我们身体健康的需要呢，下面让我们来具体了解一下。
主持人：
随着生活水平的提高，很多人都把假期里的聚会定在餐馆、酒店。不过，也有一些朋友，比较喜欢家庭气氛，愿意在自己家里招待客人，那么做什么菜就有很多学问了。下面我们就请两位特级厨师，为大家介绍两道操作简单、好看好吃，又健康的菜肴。
主持人：
刚才介绍的这个松茸白菜汤，里面的松茸菌，也可以用别的菌类来代替。很多菌类食品，像黑木耳、银耳这些，对身体健康都非常有好处。另外，在干燥的秋季，经常来碗冰糖银耳莲子羹，可以很好地润肺降燥，安神养颜，也是一种非常不错的选择。今天的节目就是这样，希望您在这个长假里能吃出健康来。感谢您的收看，我们明天再见。
责编：王京