香港餐饮展背负重望“开炉起灶”

　　中新社香港五月六日电　(记者　周志彬)香港湾仔会议展览中心六日起一连四天举办大型食品及餐饮展览。在甲型H1N1流感及金融海啸阴影的笼罩下，有参展商对这个亚洲最大型的餐饮展寄予重望，主办机构预计会有破大会纪录的三万五千名买家前来参观。

　　两年一届、被誉为亚太区内最具代表性的“第十三届亚洲国际食品及饮料、酒店、餐厅及餐饮设备、供应及服务展览会”(HOFEX2009)六日在会展揭幕。香港特区政府政务司司长唐英年在开幕致词中表示，酒店、餐饮及旅游，是香港经济的重要支柱，港府有一系列措施，应对经济低迷及甲型流感，随着深圳放宽非户籍居民来港旅游的限制，相信可吸引更多内地旅客来港。

　　有别以往在会展举行的各类展会，餐饮展开始后，会场到处散发出各种食品的香味，有的摊位煎起了羊鞍，有的摊位煲起了高汤，还有的摊位则拿出整只西班牙黑毛猪火腿来切……所有的摊位都是免费任试任吃，一些摊位前更排起了长龙。在国家及地区代表团展览场，你可以尝尽环球美食，这里有日本的鱼生、澳洲的龙虾、美国的牛扒……最后，你还可以免费尝一杯价值三百多元港币的猫屎咖啡。

　　主办机构表示，展会只招待业内人士。因应香港确诊一宗“甲流”个案，大会在展前进行一系列加强防疫措施，最后并无参展商退出，只有小部份内地买家取消来港。不过，今年预先登记的买家超过二万九千人，比去年增加六成八，预计今年总入场人数将达三万五千人。而出席大会的一千八百个参展商，则来自全球六十个国家及地区，其中包括四十一个国家及地区代表团。

　　一位参展商对记者表示，虽然经济不景，香港又确诊甲流个案，但仍坚持来参展，主要是各地各媒体对经济情况都有不同见解，讯息混乱，他希望藉此展览了解市场真实状况。同时，大会也提供了很好的平台，让他与来自世界各地的行家对金融海啸进行回顾与前瞻，了解市场趋势。

　　一位售卖罐装鹅肝的内地参展商则对“甲流”有所担心，预计疫情对整个行业业绩会有影响。但他表示疫情对其产品完全没有影响，因其产品消费群体跟大众类消费群体有别，且他相信自己的产品质量。

　　餐饮展主办机构、香港展览服务有限公司总经理张伟雄认为，虽然全球经济表现急速下滑，但一些亚洲国家、特别是中国内地所受的影响却较为轻微。而背靠内部需求持续增长的中国内地市场，香港依然是亚洲区内举办国际性酒店、食品、餐饮及休闲业展览会的最佳城市。(完)

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