CCTV.com消息(360度)：工厂生产大都会排放出烟雾和污水，但在北京顺义的燕京啤酒厂，却出现了烟囱不冒烟、管道排水少的情形，这是怎么一回事呢？
在厂区，记者了解到，生产啤酒需要用煤烧水，产生高温水蒸汽，再对麦芽进行加温发酵，过去这些用过的水蒸汽直接通过烟冲就排出，现在只所以看不到烟雾，主要是这些还含有一定热能的水蒸气被收集起来，重新回到了锅炉。
北京燕京啤酒厂制糖车间主任李保卫：每生产一吨麦汁，现在我们能少烧蒸汽0.1吨，按照我们生产一千多吨麦汁算，这一天节约燃煤是在13吨左右。
工厂的负责人告诉记者，向外排放的水少了，那是因为现在酿造啤酒产生的废水也得到了回收处理，实现了5次循环利用。目前世界领先水平的吨啤酒耗水量是8吨，而燕京啤酒厂却只需要6吨半。
记者：这个就是燕京啤酒厂每天排放出的污水，对这种污水的处理，会产生沼气，原来这种沼气就是直接燃烧排放到空气当中，现在燕京啤酒厂通过引进这套先进的回收系统，这些沼气又回到了车间得到再利用，每年能为燕京啤酒厂节约一万吨的燃煤。
污水处理产生的污泥同样也被当作了燃料，用来烘干酿酒后产生的酒糟，干酒糟作为饲料还能卖个好价钱。
北京燕京啤酒集团公司总经理李福成：所有的废弃物都是放错了位置的资源，都是可以充分利用的，都是可以给企业带来效益的。通过开展节能减排，我们每年在总部可以节约8000吨的标准煤。
目前，全国有1000家重点能耗企业已经和国家发改委签定了节能减排责任状，如果这1000家企业在“十一五”期间完成任务，那么就能为全国节约1亿吨的标准煤，相当于4个半现在山西大同煤矿的年产量。
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